Rezepte nach Süßungsmittel

In dieser Kategorie findest du alle meine Rezepte, sortiert nach dem verwendeten Süßungsmittel – Dicksaft, getrocknete Früchte oder frisches Obst. So findest du schnell passende Rezepte, wenn du nur bestimmte Süßungsmittel benutzen möchtest.

Haselnusseier Ostereier vegan zuckerfrei Rezept Osternest

Haselnuss-Ostereier

An Ostern sind Eier hoch im Kurs und liegen gekocht und gefärbt in vielen Osternestern. Sie stehen für Fruchtbarkeit und symbolisieren in der Ostertradition die Auferstehung von Jesus. Doch nicht nur echte Eier sondern auch Schokoladeneier sind heutzutage beliebt. Sie sind am meisten verkaufte Süßigkeit in der Ostersaison (Quelle: Wirtschaftswoche). In unserem veganen und zuckerfreien …

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Fruchtleder vegan Rohkost zuckerfrei Rezept

Dreierlei Fruchtleder

Kennt ihr Fruchtleder? Das erste mal habe ich vor 10 Jahren davon gehört. Eine Freundin war in Australien beim Schüleraustausch, wo Fruchtleder eine verbreitete Süßigkeit war. Heute ist es auch in Deutschland immer bekannter. Fruchtleder ist im Grund nichts anderes als getrocknetes Fruchtmus. Gerade bei Rohköstlern ist es neben Energiebällchen ein beliebter Snack, da für …

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Hefehase vegan zuckerfrei

Hefeosterhasen mit Süßkartoffel

Unsere Zopfbrot-Oma, die ihr schon aus meinem Rezept für Hefeschnecken mit Apfelfüllung kennt, backt jedes Jahr zu Ostern Hefehasen mit einem gefärbten Ei in der Mitte. Als ich mir überlegt habe, was ich in unser Osternest dieses Jahr packen könnte, war es gar keine Frage, dass ein Hefeosterhase mit hinein muss. Nur eben ohne Zucker …

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Schokokekse Kokoskekse vegan zuckerfrei zum Ausstechen Rezept

Ausstecherkekse in zwei Varianten

Es wird langsam Frühling und das freut meinen Sohn ganz besonders, denn er wäre am liebsten den ganzen Tag draußen. Gartenarbeit mit Papa ist die absolute Lieblingsbeschäftigung meines kleinen Gartenzwerges. Schon ärgerlich, dass sich die Mama nicht überzeugen lässt, den ganzen Tag draußen zu sein. Aber auch mit Mama kann man spannende Sachen machen, zum …

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Waffeln backen mit Kindern Rezept

Waffeln (Grundrezept)

„Erz,Erz“ ruft mein Sohn begeistert beim Waffeln Backen. Ich brauche einen Moment, um zu verstehen, was er meint: Herz – richtig, unsere Waffeln haben Herzform. Ich finde es so schön, wie Kinder sich über solche Kleinigkeiten erfreuen! Waffeln, hier auch „Aff“ genannt, sind hier immer sehr beliebt. Egal ob süß oder herzhaft sind sie für …

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Heidelbeer-Bananen-Muffins vegan zuckerfrei Rezept

Heidelbeer-Bananenmuffins

Wenn ihr draußen einen zweijährigen mit blauer Schnute und blauen Fingern sehr – der gehört zu mir. Er steht zur Zeit wieder total auf gefrorene Heidelbeeren. Und da wir heute mal wieder Lust auf Backen hatten, haben wir uns diese Heidelbeer-Bananenmuffins rausgesucht. Durch die Bananen sind die Muffins saftig und schön weich, sodass sie auch …

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Marzipankugeln vegan zuckerfrei Rezept

Marzipan (Grundrezept mit Datteln)

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Marzipan! Egal ob als Pralinen, im Kuchen oder im Nachtisch. Bei meinen Besuchen in Lübeck habe ich mich dort durch die verschiedenen Marzipangeschäfte probiert und auch für die Familie wurde fleißig eingekauft. Heute ist es weit verbreitet und in jedem Supermarkt zu finden, doch das …

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Cantuccini

Nachdem wir hier am Bodensee im Februar schon die ersten richtig schönen Sonnentage dieses Jahr genießen durften, kommt mir der Wind, der in den letzen Tagen hier weht, umso kälter vor. Was gibt es da schöneres, als sich nach dem Spaziergang mit der Familie mit einer Tasse heißem Kakao zusammen aufzuwärmen? Durch die leckeren Cantuccini …

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Apfelkuchen mit Mandelsahne vegan zuckerfrei Rezept

Apfelkuchen vom Blech

Wie so oft hatte ich heute morgen spontan Lust, noch einen Kuchen fürs Kaffee-Trinken bei meiner Mama zu backen. Daher musst etwas her, wofür ich alle Zutaten im Haus hatte, und was ich noch schnell zwischen Frühstück und Haushalt und Abfahrt backen konnte. Nach kurzem Überlegen bin ich bei einem Klassiker gelandet: Apfelkuchen vom Blech. …

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Schoko Bananen Haselnuss Torte

Schoko-Bananen-Haselnuss-Torte

Welche große Schwester kann schon „nein“ sagen, wenn sich der Bruder eine Geburtstagstorte wünscht? Ich nicht.  Für diesen besonderen Tag wollte ich etwas backen, was nicht nur besondern lecker schmeckt sondern auch auf der Kaffeetafel hübsch aussieht. Entstanden ist dabei diese Schoko-Bananen-Haselnuss-Torte. Die Gäste, die alle erstmal vorsichtig nur eine Gabel probierten, waren ganz begeistert, …

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