mit Trockenfrüchten gesüßt

Hier findest du alle Rezepte, die mit Trockenfrüchten gesüßt sind.

Schoko Bananen Haselnuss Torte

Schoko-Bananen-Haselnuss-Torte

Welche große Schwester kann schon „nein“ sagen, wenn sich der Bruder eine Geburtstagstorte wünscht? Ich nicht.  Für diesen besonderen Tag wollte ich etwas backen, was nicht nur besondern lecker schmeckt sondern auch auf der Kaffeetafel hübsch aussieht. Entstanden ist dabei diese Schoko-Bananen-Haselnuss-Torte. Die Gäste, die alle erstmal vorsichtig nur eine Gabel probierten, waren ganz begeistert, …

Schoko-Bananen-Haselnuss-Torte Weiterlesen »

Marzipanhörnchen Mandeln vegan ohne Zucker zuckerfrei Datteln Rezept

Marzipanhörnchen

Ich liebe Marzipan und habe vor kurzen die zuckerfreie Variante mit Datteln für mich entdeckt. Mir schmeckt diese sogar noch besser als das Original mit Zucker, da es einfach nicht so süß ist. Bittermandelaroma und Rosenwasser sorgen für den typischen Marzipangeschmack.  Vor unserem Zuckerentzug waren Marzipanhörnchen eine der beliebtesten Plätzchen in unserer Familie – nach …

Marzipanhörnchen Weiterlesen »

Zimtsterne zuckerfrei ohne Zucker vegan Rezept

Zimtsterne

Zimt ist für mich der Inbegriff für die Adventszeit. Egal ob in Plätzchen, im Kakao oder im Punsch. Nachdem er schon meine Lebkuchen und Apfel-Haferflocken-Plätzchen geschmacklich bereichern durfte, spielt er in den Zimtsternen die absolute Hauptrolle. Die starke Süße der Datteln wird in diesem Rezept durch Zitronensaft abgerundet.  Im Originalrezept werden Zimtsterne auf einer Basis aus Eischnee und …

Zimtsterne Weiterlesen »

Haselnussmakronen

Was wäre ein Plätzchenteller ohne (Haselnuss-)Makronen? In der klassischen Weihnachtsbäckerei bilden Eischnee und Zucker die Basis für Makronen. Sie dienen oft als Resteverwertung, weil in vielen Rezepten nur Eigelb gebraucht wird und gehören für mich irgendwie dazu. Ich habe im Internet gestöbert, wie man veganen „Eischnee“ herstellen kann und bin auf „Leinschnee“ gestoßen, ein Schnee …

Haselnussmakronen Weiterlesen »

Himbeer-Käsekuchen (vegan)

Heute darf ich das fertige Rezept für meinen veganen und zuckerfreien Himbeerkäsekuchen mit dir teilen. Streng genommen ist es natürlich kein Käsekuchen, da weder Quark noch Eier in der Füllung sind. Nicht mal Zucker hat es in mein Rezept geschafft 😉 Die Süße bekommt der Kuchen nur durch frisches Obst. Ich bin ein bisschen stolz, …

Himbeer-Käsekuchen (vegan) Weiterlesen »

Süßkartoffelkuchen

Der Süßkartoffelkuchen war der erste Kuchen, den ich erfolgreich ohne Zucker gebacken habe. Eigentlich wollte ich einen Rüblikuchen machen, aber die Karotten gaben zuviel Feuchtigkeit ab und es fehlte Bindung. Da die Süßkartoffel viel Stärke enthält, macht sie hier einen guten Job. Der Kuchen ist durch die Süßkartoffeln saftig und lässt sich gut am Vortag …

Süßkartoffelkuchen Weiterlesen »