Baklava (griechische Süßigkeit)
Warst du schonmal in Griechenland? Ich durfte als Jugendliche zweimal dort hin. Griechenland hat sowohl kulturell als auch landschaftlich und kulinarisch jede Menge zu bieten. Woran man nicht vorbei kommt…
Johannisbeerschnitten
Es ist Anfang Juli und in unserem Garten sind die Johannisbeeren reif. Letztes Jahr durften wir ein paar alte Sträucher von einem Bekannten ausgraben und bei uns pflanzen. Leider haben…
Granatsplitter
Kennst du Granatsplitter? Diese Kuchenresteverwertung mit Buttercreme und Schokolade drüber? So lecker! Aber leider überhaupt nicht zuckerfrei - zumindest nicht beim Bäcker. Da ich, wie du weißt, auf nichts verzichten…
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Nachdem es letzte Woche einen Erdbeerkuchen mit Cashewcreme gab, habe ich heute ein weiteres Erdbeerkuchenrezept für dich. Dieses mal für einen ganz klassischen Erbeerkuchen, bestehend aus einem Boden, Vanillepudding, Erbeeren…
Eine-Kohlenhydrateinheit-Muffins (Zweifarbige Muffins mit Banane)
Über 30.000 Kinder und Jugendliche in Deutschland haben Diabetes Typ 1. Das bedeutet für sie unter anderem, Kohlenhydrate schätzen und Insulin spritzen. Das ist nicht immer einfach und ich habe…
Heidelbeertorte
Es ist Mai und das heißt, ich bin wieder ein Jahr älter geworden. Anfang des Monats habe ich meinen 26. Geburtstag gefeiert - die perfekte Ausrede, um stundenlang die Küche…
Himbeerkäsekuchen (auf Sojabasis)
Heute darf ich das fertige Rezept für meinen veganen und zuckerfreien Himbeerkäsekuchen mit dir teilen. Streng genommen ist es natürlich kein Käsekuchen, da weder Quark noch Eier in der Füllung…
Waffeln
„Erz,Erz“ ruft mein Sohn begeistert beim Waffeln Backen. Ich brauche einen Moment, um zu verstehen, was er meint: Herz – richtig, unsere Waffeln haben Herzform. Ich finde es so schön,…
Heidelbeer-Bananenmuffins
Wenn ihr draußen einen zweijährigen mit blauer Schnute und blauen Fingern sehr – der gehört zu mir. Er steht zur Zeit wieder total auf gefrorene Heidelbeeren. Und da wir heute…
Cantuccini (Gastrezept von Stefanie)
Nachdem wir hier am Bodensee im Februar schon die ersten richtig schönen Sonnentage dieses Jahr genießen durften, kommt mir der Wind, der in den letzen Tagen hier weht, umso kälter…
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