Rezepte nach Art

In dieser Kategorie findest du alle meine Rezepte, geordnet nach der Art des Gebäcks oder der Speise. So findest du schnell passende Rezepte, wenn du schon weißt, was für ein Gebäck du machen möchest.

vegan zuckerfrei Hefeschnecken Apfelfüllung Rosinen Kinder BLW

Hefeschnecken mit Apfelfüllung

Ich liebe es, wenn die Wohnung nach frischem Hefegebäck riecht. Es erinnert mich an früher. Wenn wir bei Oma zu Besuch waren, gab es immer frisches Hefebrot mit Topfen, Marmelade und geschroteten Leinsamen. Das wurde dann in kleine Stückchen geschnitten und in heißen Kakao getunkt. Wir haben es „Oma Belag“ genannt. Aber auch in der …

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Himbeer-Käsekuchen (vegan)

Heute darf ich das fertige Rezept für meinen veganen und zuckerfreien Himbeerkäsekuchen mit dir teilen. Streng genommen ist es natürlich kein Käsekuchen, da weder Quark noch Eier in der Füllung sind. Nicht mal Zucker hat es in mein Rezept geschafft 😉 Die Süße bekommt der Kuchen nur durch frisches Obst. Ich bin ein bisschen stolz, …

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Gedeckter Apfelkuchen

Wer zuckerfrei backt merkt ziemlich schnell: Kuchen mit (viel) Obst sind super dafür! Was bietet sich da besser an als ein gedeckter Apfelkuchen? – dachte ich mir und machte mich ans Backen. Wenn du für kleine Kinder backst, solltest du die Haselnüsse in kleine Stücke hacken, um Verschlucken zu vermeiden. Alternativ kann du die Haselnüsse …

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Süßkartoffelkuchen

Der Süßkartoffelkuchen war der erste Kuchen, den ich erfolgreich ohne Zucker gebacken habe. Eigentlich wollte ich einen Rüblikuchen machen, aber die Karotten gaben zuviel Feuchtigkeit ab und es fehlte Bindung. Da die Süßkartoffel viel Stärke enthält, macht sie hier einen guten Job. Der Kuchen ist durch die Süßkartoffeln saftig und lässt sich gut am Vortag …

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